Titel: 1997 Barde-Haut, Grand Cru Beschreibung: Sehr gelungener Wein von Dominique Philippe aus einem Weinberg in der Nähe von Château Troplong-Mondot. Bei diesem Wein wurde noch der geniale Michel Rolland zu Rate gezogen. Ein Wein, der mir von mal zu mal mehr Spaß bereitet. Ein St. Emilion, zumindest in diesem Jahr, der völlig überzeugt. Das Aromaprofil bietet in reichlichem Maß Trüffel, Vanille, Brombeeren. Ausgesprochen sanftes Tannin, eine gute Konzentration und eine üppige, saftige, ölige Art machen diesen unbestreitbar guten Bordeaux schon in der Jugend unwiderstehlich. Ich prognostiziere diesem Wein eine Langlebigkeit ähnlich den guten 1987ern. Zutaten: wie oben beschrieben. Momentaner Trinkgenuß dieses Grand Cru für mich bei ca. 90 Punkten. Zubereitung: Spontanreflex wegen zu großer Einsamkeit :-)) Anzahl Personen: freek allein zuhause
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