Titel: 1997er Château Lagrange (St. Julien) Beschreibung: Undurchsichtig granatrot mit rostfarbenen Reflexen. Bouquet hat Mühe, sich zu entfalten. Nach ca. 2 Stunden haben sich Fruchttöne roter Beeren und etwas Anis-Fenchel nach oben gekämpft. Gibt in der Nase aber immer noch wenig her. Zutaten: Spontan Zunge und Gaumen ansprechende rote Beerenfrüchte, untermischt mit einer Geschmacksnote, die ich am ehesten mit Sauerkraut (mit vielen Fragezeichen; jedenfalls nicht besonders angenehm) bezeichnen möchte. Auch unreife, grasige Töne kommen zum Vorschein. Kaum Nachhall, etwas Leder/Gerbstoff im Rückaroma. Max. 82 @manubi-Points. Am besten war er zu Anfang, also nach ca. 2 Std. in der Karaffe. Natürlich kann es sein, dass es sich um eine nicht optimale Flasche handelte, obwohl sicher kein Korkfehler vorlag. Insgesamt bestätigt sich mein Eindruck, dass die Weinauguren die 97er Bordeauxen generell zu wohlwollend beurteilt haben. Oder sind sie immer noch nicht aus dem Kellerschlaf erwacht? Zubereitung: weitere Kommentare: Anzahl Personen: 1 - @manubi 28.03.2004 Zubereitungszeit: 2 Std. dekantiert; vielleicht nur 1 besser? gesehen von: Boris Maskow, Karl Achten, Hartmut Gerstenkorn, Cornelia Kistner, arnobaer (Arno Gänsmantel), palmerfan (Bernhard Lauscher), Gerhard Frömel,
Quelldatei: 1997er Château Lagrange (St. Julien) manubi (Manfred Nusbaum) 06.04.04.htm
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