Titel: 1975er Château Lascombes Beschreibung: sehr guter zustand, korken nicht durchfeuchtet. einiges depot, der rest wurde ca. 30 min. belüftet. Zutaten: im glas machte er niemals den eindruck eines 75ers. tiefdunkles rubin, keine aufhellung, ich dachte eher an 83 und später. nase weit entwickelt, nicht sehr kräftig, kräuteraromen, süßspeisenmischmasch, mineralisch. im gaumen zeigt sich eine sehr dominante säure die immer noch adstringiert, geradezu beschlagend, passt nicht ganz zum schwächlichen rest aus tannin und den überbleibseln der frucht, es ist aber eine feine säure, ein anflug von eleganz. dieser wein war sicherlich früher untrinkbar, und ist mit der zeit zwar runder, aber immer noch nicht ausgewogen geworden. für 75 eine annehmbare leistung, mouton baronne und haut bages liberal sind mit einigem abstand aber besser. das finsh gleicht einiges aus, durch die prägnante säurestruktur ergibt sich eine deutliche länge, und hier kommt terroir zum vorschein, der margaux ist erkennbar. Zubereitung: plv recht passabel, bei dm 85 jetztpreis gibts besseres, aber auch schlechteres. Anzahl Personen: Zubereitungszeit:
Quelldatei: 1975er Château Lascombes wolfgang chambers 24.01.02.htm
Red
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