Titel: 1997er Moulin St. Georges, St. Emilion Beschreibung: Und weiter geht´s mit meiner streng wissenschaftlichen Tour durchs Bordelais in 97. Habe meinen Keller aufgeräumt und noch ein paar Testkandidaten ausgegraben. Den Mut, das hier besprochene Fläschchen Heiliger Schorsch zu köpfen, habe ich bei Herm gefunden, wo wir dank speedy einen tollen 90er dieses Hauses probieren durften. Zutaten: Auch dieser hier ist wirklich nicht so schlecht wie der Ruf des Jahrgangs. Mittleres rot, schöner Kräuterduft. Mittlerer Körper, fast keine Spur von Holz mehr. Auch im Mund feine Heu- und Kräuteraromen. Netter Abgang, leicht adstringierend, aber sehr angenehm. Zubereitung: Trinkreif, sehr süffig. Macht mir richtig Spaß. Was als wissenschaftliche Großtat geplant war, entwickelt sich langsam zum leckeren Schlummertrunk. Rangiert im Moment (in meiner Bordeaux97 - bezahlbare-Flaschen-Rangliste) klar hinter dem Poujeaux auf Nummero 2 vor Haut Bages Liberal. Weitere Probanden: Tertre + was immer ihr mir empfehlt. Anzahl Personen: Dr. Selbstversuch solo, hicks Zubereitungszeit: schon 30 min okay, nach 4 Std. etwas intensiver Autor: fitschigogeler
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Tasting Notes (
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