Titel: 1995er Château Pontet-Canet Beschreibung: Weggetaucht und etwas unnahbar. Beschäftigt man sich aber intensiver mit diesem klassischen Pauillac, so erkennt man ein enormes Potential durch die Dichte und Ausgewogenheit der Komponenten. Noch eine kräftige gaumenumfassende aber gesunde Adstringenz paart sich mit einem kraftvollen, rauchigen Finish à la Bordelaise. Ich mag die neuen Pontet-Canets sehr gerne. Während der 94er schon viel Spaß macht, kann man den 95er getrost noch 5 Jahre vergessen und wird wohl mit einem königlichen Pauillac für das Warten belohnt, der dann sicher noch punktemäßig zulegt. Zutaten: - Zubereitung: Pontet-Canet 1995 - 7.5/10 Anzahl Personen: Datum: 10.03.01 - 14:20:11 Zubereitungszeit: @LoLo gesehen von: Gerhard Richter, Karl Achten, Bernhard Wilfart, Matthias Hütgens, blackfarmer(wolfgang rolke), Lutz @LoLo, Gottfried Gierlinger,
Quelldatei: 1995er Château Pontet-Canet Lutz @LoLo 12.02.02.htm
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Vordergündige, imposante Nase nach Mon-Cheri, braunem Kandis und Espresso. Driftet leicht ins alkoholische, entwickelt sich, wird vielschichtiger und feiner. Merlot-Süße, ziemlich konzentriert. Rauer, ungeschliffener Tannin-Kern mit spannendener Säure. Ein moderner Klassiker, der noch Zeit benötigt.
Red
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