Titel: 1993er Château Prieuré Lichine Beschreibung: meine letzte flasche war deutlich schlechter als diese, deshalb stelle ich die notiz nochmals in die rezepte. Zutaten: 1 stunde im kleinen dekanter gebadet. dunkles kirschrot mit deutlicher aufhellung am rand, leicht bräunlicher ring. sehr duftig mit zitrusaromen nach limetten,banane und marzipan, schwache holznote im hintergrund. riecht kraftvoll und elegant, beständig, lässt auch nach 1 stunde nicht nach. sehr schöner auftakt im gaumen mit unmittelbarer fruchtsüße, kompakt, geschmeidiges tannin, fast sahnig. feine säure im hinteren gaumen, reifes rückaroma mit edelbitterem ton im finish. Zubereitung: wirkt ausgereift und mittelschwer. für 93 echt klasse, steht cos und larrivet etwas nach, hat aber eine schöne margaux-duftigkeit, nase allerdings besser als gaumen. Anzahl Personen: Zubereitungszeit: weinwolf
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Titel: 1993er Château Prieuré Lichine Beschreibung: flasche gut konditioniert, fast trockener korken. nur kurz im dekanter. keine anzeichen von verblassen, kräftiges kirschrot, feiner wasserrand. zurückhaltendes bouquet mit floralen noten, etwas krautig und grün, dieser eindruck wird durch den schlanken gaumen weiter bestätigt. zwar eine schöne säure mit noch nicht ganz rundem tannin, aber alles wirkt irgendwie grün und unreif schon vom grund auf. 93 war eben schwierig und einem cos kann der pl in diesem jahrgang bei weitem nicht das wasser reichen. im anschluß folgt ein ebenso schlankes finish, etwas terroiranzeige, und trotz der unreifen note verbleibt insgesamt ein positiver eindruck. der pl ist nett gemacht, hat irgendwie charme. plv eher schlecht, was für die meisten aus diesem jahr zutrifft. Zutaten: belegte brote. Zubereitung: bereit sein, wenns drauf ankommt. Anzahl Personen: Zubereitungszeit: weinwolf
Red
Tasting Notes (
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