Anfangs verschlossen. In der Nase fast wie ein zarter Pinot Noir. Am Gaumen eher Säure-geprägt.
Am zweiten Tag in der Nase dunkle Beeren mit Anklängen von frisch geschnittenem Gras sowie Fassnoten. Wirkt immer noch verschlossen, öffnet sich aber dann und wann um sich darauf hin wieder zurück zu ziehen.
Am Gaumen eine gute Struktur, spürbare, abgerundete Tannine, schöner Schmelz. Angenehm und nachhaltig. Fest und rund. Fruchtig-würzig. Kompakt und sauber.
Fazit: für mich war der DdC schon immer ein aufrechter, ehrlicher Wein. Ich kenne 94, 95 und 96. Alle drei haben gutes Potenzial. Nur den 94er habe ich bisher offen erlebt. Das macht wirklich Spaß. Der Wein ist kein Schmeichler und erschließt sich erst mit der Zeit. Hat durchaus Klasse.
Red
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