Vorab: Der Wein war nicht unser Ding :-( Er sollte recht kühl getrunken werden, damit die doch sehr dominaten, bitteren Aromen nicht zu sehr im Vordergrund stehen. Die Konsistenz und Farbe könnte man als "tintig" bezeichnen. In die Nase bekommt man noch einen schönen Duft nach verwelkten Rosenblättern, und schwarzen Johannisbeeren, das war's dann aber auch mit schön. Der Korem 2001 schmeckt irgendwie nach unreifen, roten Beeren - so könnte ich mir Vogelbeeren vorstellen und etwas nach schwarzen Johannisbeeren. Immer noch deutliche aber nicht störende Tannine. An der Luft verändert er sich nicht auch nach Tagen im Kühlschrank. Eine besondere Säure war für mich nicht herauszuschmecken. Das beste an ihm ist, er ist nun leer und eine andere Flasche wartet :-)
Red
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