9.3.06 In der Nase Kaffeenoten und Holz, dezente animalische Noten. Im Mund komplex und kernig, duinkle Kirschnoten, trotz Kernigkeit seidige Textur. Hinten dann Vanillenoten, Holz, Adstringenz etwas bitter. 92-93 AP
12.12.06 zuhause In der Nase intensive, noble Aromen nach würzigen Hölzern (Zedern, Zigarrenkiste), Kaffeenoten, ein paar Brombeeren etwas Graphit. Großartig. Im Mund eine sehr elegante Struktur, wenig fett, relativ deutliche aber nicht störende Säure, Karamell, Tannine noch recht jung aber nicht ruppig oder dominant. Die Struktur fokussiert sich im Mund fast auf einen einzigen ca. cent-großen Fleck (ohne den Rest nicht ausfüllen zu können), wie ich es bislang nur beim 03 Brauneberger*** Spätburgunder von Molitor erlebt habe. Direkt nach dem Öffnen ein Nasenwein. Am zweiten Tag (eigentlich schon nach 2-3 Stunden am ersten Abend) at er sich ziemlich verschlossen, jetzt ist seine Größe eher im Mund erschmeckbar. 94+ AP Ich bereue nichts!
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9.3.06 In der Nase Kaffeenoten und Holz, dezente animalische Noten. Im Mund komplex und kernig, duinkle Kirschnoten, trotz Kernigkeit seidige Textur. Hinten dann Vanillenoten, Holz, Adstringenz etwas bitter. 92-93 AP
Red
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