Kräftige, malzige Nase. Spontan kommt uns unsere letzte Edinburg-Reise in den Sinn, wo je nach Windrichtung und Brauerei-Aktivität von Zeit zu Zeit die ganze Stadt in Malz gehüllt ist. Dieses Malz verbunden mit den dazwischen liegenden Kräutern und dem präsenten, jedoch gut verarbeitetem Holz lassen diesen Wein ganz klar und rein in den Gaumen fliessen. Dort hält er, was er vorher versprochen hat. Ein ansprechender Mix aus schwarzem Holunder und Johannisbeeren, der auf uns noch etwas sehr jugendlich wirkt. Trinken von 2004 bis 2008.
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