Titel: 1982 Dauzac Beschreibung: Rubinrit mit bräunlichen Reflexen. Schönes Kirchenfenster, minimaler Wasserrand. In der Nase Johannisbeere, Holz, Alkohol, Reife Früchte (etwas eingemachte Früchte). Im Geschmack unmittelbar nach Öffnung etwas zurückhaltend. Reife deutlich spürbar. Tabak, Kaffee, Röstaromen und wenig Frucht. Mit zunehmender Luftzufuhr kommen Zeder und Dörrfrüchte dazu. Dazu eine leichte Suesse am Gaumen. Leider ist der Körper wenig konzentriert und der Wein wirkt daher etwas "dünn". Ich denke, er war kein grosser Wurf, der aber dennoch durch die Reife besticht. Zutaten: Lasst die Weine alle liegen, bis sie soweit sind!! Lieber ein reifer kleiner als ein unreifer grosser Wein!!! Zubereitung: Korkenzieher Anzahl Personen: 13.5.2001 Zubereitungszeit: Oenuli & Oenuline
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