Titel: 1993er Château Palmer Beschreibung: 40 min. belüftet mittleres kirschrot. verhaltene nase mit noch verhalteneren anklängchen an frucht, eher alkoholisch, etwas gewürz. wirkt noch jung und kraftlos. Zutaten: wässriger auftakt, unrunder gaumen, irgendwie unruhig und fahrig, hat noch kräftig säure und wirkt tanninstreng ohne frucht oder süße, weit und breit kein terroir und nicht ein hauch eines gelungenen weins. von abgang keine spur. man gewöhnt sich nach 1halben stunde an die adstringenz, aber es will keine rechte freude aufkommen. Zubereitung: er sollte ja als gegenspieler zum ducru auftreten, doch dieser hätte ihn an die wand gespielt. schade, dass sich ein solch renommiertes chattoh eine solche plörre leistet. interessanterweise öffnete ich anschl. noch eine 98er vina laya(penedes, mittelpreisiger und dennoch ausgezeichneter wein) und der eindruck war frappierend: ich hätte dem vina laya min. 15 pts. mehr gegönnt, und das bei einem viertel des preises. die schlechte bewertung des palmwedels halte ich für richtig, liegt eher noch zu hoch. 93 war wohl eine richtige mähler-baisse! Anzahl Personen: 4 Zubereitungszeit: - gesehen von: Alexander Tramm, herm1901 (johannes rueckert), KaDeDe (Klaus-Dieter Diehl), palmerfan (Bernhard Lauscher), Wilfried Dauth, Andreas Herrmann, Gerhard Richter,
Quelldatei: 1993er Château Palmer wolfgang chambers 26.02.02.htm
Red
Tasting Notes (
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